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养阴护肝首选食谱—杞子石斛炖兔肝

2019-01-14 23:09石斛的功效与作用_铁皮石斛的吃法_铁皮石斛盆栽种植方法-广东石斛资讯网编辑:石斛网人气:


  春季养生护肝养阴至关重要。杞子石斛炖兔肝有养阳养肝养血之功,且气息清香适口,既可防止肝火上越,又有利于阳气生发。为男女老小皆宜的春日养生靓汤。

  杞子石斛炖兔肝

  材料:兔肝2-3副、杞子20克、石斛15克、红枣5个、猪瘦肉150克、生姜3片。

  烹制:药材稍浸泡;红枣去核;兔肝洗净,置沸水中稍煮片刻,再洗净(即“汆水”),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,此为3-4人量。

  功效

  中药杞子是民间常用的养肝肾的滋补品,其性平味甘,能补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目和抗衰老。现代药学认为它有降血脂、降血压、降血糖,防止动脉硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生,以及提高机体免疫力的功能。

  石斛是补阴类中药,有清热、生津、养阴的功效。

  红枣性温味甘,能益气补血,健脾和胃、祛风。诸汤料合而为汤,清香可口,还是夜盲症的辅助治疗汤品。

  兔肉含有人体需要的营养成分,而且蛋白质、铁、钙和磷脂特别高,胆固醇含量又特别低,所以尤其适宜儿童以及中老年人食用,另外糖尿病、缺铁性贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症等患者也适宜食用。

(来源:未知)
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